inżynier technologii żywności i żywienia człowieka, pracownik Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie, Wydziału Nauk o Żywności i Biotechnologii. Prowadzi badania dotyczące m.in.: produktów mięsnych o cechach funkcjonalnych. Autorka wielu publikacji w renomowanych czasopismach zagranicznych oraz w krajowych branżowych (PT 8/2025)
